四川新闻网消息（王建军 记者 杨颜铭 摄影报道）10月29日，2020首届中华节气菜大会在四川省资阳市开幕。活动上，隆重发布了《中华二十四节气菜》(川菜卷)、《资阳二十四节气菜》。

《中华二十四节气菜》（川菜卷）发布

随着“二十四节气”列入世界非遗名录，全国各地积极开展节气菜的挖掘整理、传承创新，中华二十四节气菜体系正在形成。在过去三年，中华节气菜作为系统工程，在理论建设、菜品研发、行业交流、企业实践等方面取得了显著成效。

《资阳二十四节气菜》正式发布

据资阳市人民政府副市长周月霞介绍，今年，资阳与四川旅游学院携手合作，策划设计、研发形成了以二十四节气饮食习俗为根基，以地方美食文化为土壤，以各季代表性食材与川菜烹调技艺为特色的文化菜点体系，并在此次中华节气菜大会上推出了《资阳二十四节气菜》一书。

《资阳二十四节气菜》阐释了资阳二十四节气菜的概念、创意缘起及意义、菜点设计思路，展示了资阳二十四节气菜LOGO、讲解词、氛围设计，解析了二十四节气与资阳特色食材、特色茶酒、食俗养生关联性。尤其是精选收录了“如意春盘”、“天池藕粉冻”、“柠檬酥”等48道资阳二十四节气菜品，对每样菜品的食材配方、制作工艺、风味特色等进行了详细说明，全方位展现了资阳二十四节气菜美食文化。

二十四节气的食俗养生因地施膳、因时制宜。资阳温和湿润气候特点，形成了以辛香食物祛湿、温热食物养阳的食俗，孕育出了独特的二十四节气菜点体系。